SKŁADNIKI:

• 150ml ciepłyj wody
• 40g drożdże
• 2 płaskie łyżki miodu
• 4 szklonki mąki pszynnyj
• 1,5 szklonki mąki żytniej
• 500ml piwa
• 3 łyżeczki soli
• 4 łyżki oleju
• troszka mlyka (do pokropiynio chleba)
• troszka bułki tartyj (do wysucio forymki)
• 2 forymki na babka

JAK ZROBIĆ?

1. Do miski wloć woda, wkruszyć drożdże i dodać miód – dobrze wymiyszać, przikryć ściyrkom i odstawić na ok. 10min
2. Do wielkij miski wsuć obie mąki, dodać sól, olyj i piwo a na koniec dodać zaczyn z drożdży.
3. Wymiyszać to mikserym z hokiym abo dobrze wymiyszać rynkom, napowietrzając ciasto.
4. Przikryć ściyreczkom i zostawić do wyrośniyńcio na 1h
5. 2 forymki na babka wysmarować olejym i wysuć bułką tartą i po godzinie rozdzielić ciasto na te 2 forymki, przikryć ściyrkom i zostawić do wyrośniyńcio na 30min.
6. Nagrzoć piekarnik do 220^oC
7. Wyrośniynty chlyb skropić mlykiym i wrazić do piekarnika nagrzotego do 220^oC na 10min
8. Po 10min zmniyjszyć tymperatura do 180^oC i piyc chlyb jeszcze przez ok. 40-45min
9. Po upieczeniu zaro wyciągnąć z piekarnika do wychłodniyńcio