SKŁADNIKI:

• 3 szolki mąki pszynnyj - 500 g
• 3/4 kostki masła - 150 g
• pół szolki cukru drobnego abo cukru pudru - około 150 g
• 200 g płynnego miodu
• pół szolki śmietany kwaśnyj 18 % - 150 g
• 4 żółtka jajec
• 2 łyżeczki sody oczyszczonyj
• łyżeczka kakao
• prziprawy: łyżka cynamonu; łyżeczka mlotego imbiru; po pół łyżeczki mlotych goździków, gałki muszkatołowyj, czornego pieprzu, kolyndry – idzie dać gotowo prziprawa do pierniczków ok. 20-30g

JAK ZROBIĆ?

1. do tyglika dać 150g masła, 200g miodu, łyżeczka kakao i wszystkie prziprawy abo gotowo miyszanka przipraw
2. podgrzywać na małym ogniu do całkowitego roztopiynio masła i odstawić do wychłodniyńcio
3. do małyj miski wloć śmietana i soda oczyszczono i dokładnie wymiyszać łyżkom
4. do wielgij miski przesioć mąka, 4 żółtka, wymiyszano śmietana z sodą, pół szolki drobnego cukru i na koniec wloć słodki krym z tyglika
5. wszystko razym wymiyszać łyżkom, przikryć foliom i wstawić do lodówki na conajmnij 10h (ciasto bydzie klejonce ale w lodówce zrobi się plastyczne jak plastelina)
6. po wyciągniyńciu ciasta ze lodówki stolnica posuć mąką, rozwałkowywać ciasto na ok. 8mm-1cm i wykrować pierniczki
7. piyc na blaszce na papiórze o 10-11minut w 170^oC